重症胰腺炎正常有几个病危及死亡的高峰期，在这段时间内容易表现出病情加重，甚至生命危险，例如在早期发病两周内可能表现出全身炎症反应和多器官功能衰竭。此时间段是第一个死亡高峰期，之后在发病后的两周到四周，正常也是一个死亡高峰期，此外，发病后一个月以后有可能会表现出各种感染，造成全身和局部的并发症是最后一个死亡高峰期。