中式烹饪师证书等级分为五个级别，分别是初级、中级、高级、特级和大师级，各个级别的划分主要依据厨师在烹饪技能、菜品创新、团队协作等方面的表现和能力。

1、初级中式烹饪师

初级中式烹饪师是最基本的证书等级，要求掌握基本的中式烹饪技巧，如刀工、火候掌握、食材搭配等，初级烹饪师还需要了解一些基本的中式菜谱，能够独立完成简单的菜品制作，在工作岗位上，初级烹饪师主要负责厨房的日常工作，如打扫卫生、洗菜、切菜等。

2、中级中式烹饪师

中级中式烹饪师在技能方面要求更高，需要掌握更多的烹饪技巧和菜品创新方法，中级烹饪师需要熟练掌握多种刀法，能够独立完成一定难度的菜品制作，中级烹饪师还需要具备一定的菜品创新能力，能够根据客人的需求和口味调整菜品，在团队协作方面，中级烹饪师需要能够与其他厨师保持良好的沟通和协作，确保厨房的顺利运转。

3、高级中式烹饪师

高级中式烹饪师是在中级烹饪师的基础上进一步提高的证书等级，高级烹饪师需要具备更高的技能水平，能够熟练掌握各种复杂的烹饪技巧，如烧、炖、蒸、炒等，高级烹饪师还需要具备较强的菜品创新能力，能够为餐厅提供独特的中式菜品，在团队协作方面，高级烹饪师需要具备较强的领导力，能够带领团队共同完成复杂的菜品制作任务。

4、特级中式烹饪师

特级中式烹饪师是在高级中式烹饪师的基础上进一步提高的证书等级，特级烹饪师需要具备世界级的烹饪技能和丰富的菜品创新能力，能够为餐厅带来独特的中式美食体验，特级烹饪师还需要具备较强的国际视野，能够将中西餐饮文化融合在一起，为餐厅创造独特的餐饮风格，在团队协作方面，特级烹饪师需要具备很强的影响力，能够引领整个餐饮行业的发展。

5、大师级中式烹饪师

大师级中式烹饪师是在特级中式烹饪师的基础上进一步提高的证书等级，大师级烹饪师需要具备世界级的烹饪技能和丰富的菜品创新能力，能够在国际舞台上展示中国美食的魅力，大师级烹饪师还需要具备很强的教育和培训能力，能够培养出新一代的中式烹饪人才，在团队协作方面，大师级烹饪师需要具备很强的领导力，能够影响整个餐饮行业的发展方向。

中式烹饪师证书等级的划分主要是根据厨师在技能、菜品创新、团队协作等方面的表现和能力来划分的，不同等级的证书代表着不同的技能水平和职业成就，是厨师职业生涯中的重要荣誉。