肠胃炎病人是可以适当吃豆腐的。由于豆腐主要是由于黄豆磨浆，经过多道手续，蒸煮加工而来。虽然含有丰富的植物蛋白和钙元素，但它的消化和吸收远比黄豆本身更容易。因此肠胃炎病人是可以适当吃豆腐的，豆腐本身不会加重肠胃炎病人的肠胃道负担，也不会对肠胃炎疾病本身导致严重的影响。若是急性胃肠炎，建议还是要尽早进行对症治疗，不然可能会导致严重的脱水，甚至可能有明显的发热表现出，急性肠胃炎病人如果胃肠功能不好，不想吃饭就不要勉强吃豆腐了。