高血脂的病人，能吃一些当季的水果和新鲜绿色的蔬菜来起到一定的降血脂的作用，因为新鲜的水果和蔬菜里面含有大量的维生素和纤维素，它可以起到润滑肠道，帮助病人排出宿便的作用。此外病人肠蠕动增强，可以加快体内油脂的分解代谢，可以起到一定的降低血脂的作用，注意选择蔬菜时，尽量选择颜色较深，绿色的蔬菜，并且以清炒凉拌为主。吃水果时尽量选择当季的水果，可以的话可以连果皮一块服用，可以增加水果当中的营养成分。