景天三七是一种中药材，也是一种保健蔬菜。它的用法使用范围是比较广泛的，作为食材来说，它可以起到食疗保健的作用。而作为一种中药材来说，景天三七具有止血。止痛，散瘀消肿的作用。它对于人体来说可以治疗多种出血性的疾病，均有比较好的效果。外敷对于一些跌打损伤，包括虫子咬伤，有消肿止痛的作用。所以，景天三七是一种极好的药用和食用的植物。