胃炎和胃溃疡最主要的区别，是病变累及的深度不同。胃炎是指胃粘膜层的炎症，胃镜检查时，主要表现为胃粘膜充血、水肿或者有点状的糜烂。胃溃疡是指胃的粘膜缺损达到粘膜肌层，内镜检查时可以见到明显的溃疡性病变。周围粘膜有明显充血、水肿，溃疡表面会覆盖白苔或者是黄色污秽的苔。胃炎和胃溃疡治疗的疗程也不同，胃炎的病人经过抑酸和对症治疗后，一周左右就可以逐渐恢复正常。而胃溃疡的病人，如果同时合并幽门螺杆菌感染，治疗的疗程需要4-6周，溃疡的愈合至少需要两周时间。胃溃疡的病人，由于容易并发出血和穿孔，因此饮食方面也需要特别注意，不可以食用坚硬和辛辣、刺激的食物，胃溃疡经过系统治疗以后还要定期复查，如果溃疡虽然经过系统治疗，但是经久不愈，还需要取活检送病理学检查，以明确溃疡的良恶性。