血糖高的人是能吃地瓜的，但是不宜食用得过多。而且在吃地瓜时，应当要把地瓜作为主食来吃，或者是吃了地瓜之后，就应当要相应的减少这一餐主食的摄入量。地瓜属于根茎类食物，它的淀粉含量比较高，淀粉含量高，也就说明，这个食物进入到体内之后会释放出大量的热量。如果病人摄入的热量比较高，就会造成血糖升高，造成血糖表现出波动。因此糖尿病病人在吃地瓜时，应当防止再吃馒头、米饭这类食品。地瓜属于粗粮类的食物，它比其他的精细面食营养价值要高的，适当吃，对于血糖高人群的身体健康，还是有益处的。