急性酒精中毒的临床表现因人而异，中毒症状的表现出迟早也各不相同，而酒精中毒症状的程度正常和饮酒量以及血中的乙醇浓度成正相关，但也有个体敏感性关系。急性中毒的症状主要以神经系统和消化系统症状损害为主，以神经系统损害最为多见。中枢神经系统损害根据程度不同，大致分为三期：1、兴奋期：病人会表现出头昏、乏力、自控力丧失、自感欣快、言语增多，有时会有粗暴无礼，容易表现出感情用事；2、共济失调期：病人这时会表现出动作不协调、步态蹒跚、动作笨拙、语无伦次、眼球震颤、有躁动不适的表现；3、昏迷期：若摄入酒精量达到3kg/L以上，病人有可能会进入到昏迷期，表现为沉睡、颜面苍白、体温降低、皮肤湿冷、口唇发绀。严重者还会表现出昏迷、心跳加快、二便失禁，甚至病人有可能会因为呼吸衰竭而死亡。此外，重症酒精中毒病人需要注意重症酒精中毒之后，由于咽部反射减弱，进而饱食之后表现出反流呕吐，造成吸入性肺炎，因呕出来的食物进入气管而堵塞气管，严重者造成窒息而死亡。