胃蛋白酶原比值指的是胃蛋白酶原I以及胃蛋白酶原II相比得出的数值。这个数值偏低，主要见于胃黏膜萎缩，胃泌素降低。正常是胃蛋白酶原数值小于70克每升或胃蛋白酶原比值小于3*0都可以称为萎缩性胃炎。萎缩性胃炎是慢性胃炎的一种，主要见于幽门螺旋杆菌感染造成，经常会表现出消化不良，胃酸，胃胀，胃痛等表现。因此表现出萎缩性胃炎并伴随不舒服的表现时，需要药物治疗 。而没有不舒服的表现，就得要调节饮食和生活方式，并在三个月左右进行复查。病情平稳后，仍然需要每年复查。