高血压病人能吃韭菜，不可以食用得太咸是很重要的。因此高血压的病人主要是每天的盐摄入量的总量要小于6g，无论盐是做菜用的还是因为使用了腌制的食品，或者咸菜或者肉类中带来的。因此对于高血压病人，盐的摄入量是最主要的，无论是什么样的肉或者什么样的菜，同时在使用的这些食物当中含钾量比较高会更好。比如绿叶的蔬菜、柑橘类的水果，比如粗粮，像玉米等等，这些的含钾量就比较高，会利于钠的排出，也会利于水的排出，因此对于高血压病人会更好。