糖尿病以及高血压的病人，确实是需要多吃一些蔬菜的。蔬菜的选择方面建议以绿叶蔬菜为主，例如菜花、西兰花、芹菜这些绿叶蔬菜。糖尿病合并高血压的人群，每天蔬菜的摄入量应当要比正常成人要高，可以达到500克以上。在肉类的选择方面，应当选择那些富含优质蛋白质的肉类，例如瘦肉、鸡肉、鱼肉、虾肉和一些海鲜类食物，建议每餐饭都应当要有这些优质蛋白的肉类。蔬菜富含丰富的膳食纤维，能够调节病人的血糖，防止病人血糖迅速升高，而且还有利于糖尿病病人胃肠道的蠕动，预防便秘的表现出。