做完胃镜不能喝水，具体原因及操作如下：1、普通胃镜在做完胃镜后约2-3小时内不能喝水，因为胃镜后为的蠕动功能尚未恢复，主要防止饮水后对胃肠道黏膜刺激而表现出恶心、呕吐等不舒服的表现。2、无痛胃镜后在3-4小时内不能喝水，除了饮水后可刺激胃黏膜表现出不舒服的表现外，无痛胃镜的麻醉药物在术后还会有一定作用，饮水后会造成表现出呛咳、吸入性肺炎甚至窒息等危险情况。3、做完胃镜约3-4小时后可适当少量喝水并逐渐加量，如果表现出恶心、呕吐以及呛咳等情况后应立即停止喝水，并且头转向一侧，防止误吸造成吸入性肺炎以及窒息等。