部分肠炎病人能喝牛奶，注意加热后饮用，注意防止空腹时饮用。特殊类型的病人发生肠炎后不提倡喝牛奶，比如乳糖不耐受的病人或者是容易对蛋奶肉过敏的病人。乳糖不耐受的病人空腹喝牛奶后，可能会加重肠炎腹泻的症状。此外容易容易对蛋、奶、肉、鱼、虾等高蛋白质过敏的病人，发生肠炎后也不提倡喝牛奶。容易过敏的人群，喝牛奶后可能会诱发嗜酸性胃肠炎情况，嗜酸性胃肠炎病人也可能表现为腹泻情况，会加重腹泻症状，注意区别对待。