口臭产生的原因有可能是口腔的疾病造成，也有可能是消化系统的疾病造成，还有耳鼻喉的疾病也可能会产生口臭。口腔的疾病包括有龋齿，不良修复体，这种情况往往会残存食物残渣和牙菌斑，细菌经过发酵后产生臭味；还有牙髓坏死、化脓性牙髓炎未经治疗也会产生臭味；牙周病的病人常伴随大量的牙菌斑、牙结石，牙周内的细菌发酵产生硫化氢氨类，也会产生臭味；牙周脓肿，牙周袋溢脓多为金黄色葡萄球菌，合并牙周致病菌感染发生臭味。口腔邻近组织的疾病，如化脓性扁桃体炎、慢性上颌窦炎、萎缩性鼻炎也有可能产生脓性分泌物而表现出臭味。口臭臭味气体的主要成分是硫化物，和结肠气体中臭味的气体成分高度类似，因此口臭病人呼出的气体中有一股粪便味不足为奇。