头发的颜色取决于头发中黑素颗粒的数量及性质。头发变白的原因有可能是因为遗传或环境的因素造成的。比如白化病病人头发及毛发全身都会变白，是由于白化病的病人体内本身缺乏黑色素造成的，它是一种遗传性的疾病。白癜风的病人头发也会表现出发白的现象，白癜风的原因可能跟遗传、免疫、环境、精神等多方面的原因都有关系。对于老年人，缓慢表现出的白发也可能是年龄增大之后表现出的老年性改变。