肠胃炎一般有两种情况：一种是因为肠功能紊乱、消化不良或植物神经功能失调造成的抑郁、焦虑或过度劳累等所造成的，这种情况一般不会表现出发热。另一种情况是因为饮食不当造成了肠道的细菌、病毒或其他微生物的炎症性感染，这些微生物释放的内毒素或外毒素吸收入血，可能会刺激大脑中的体温调节中枢，造成体温调节中枢的异常，因此造成发热。表现出了发热，多提示感染较重，此时需要完善血常规、大便常规，甚至大便培养、血生化等检查，同时配合积极的补液、抗感染、维持水、电解质平衡等治疗。