白癜风是一种多见的后天性的皮肤粘膜脱色性的皮肤疾病，肤色深的人群较肤色浅的人群发病率较高。本病是具有遗传素质的个体，在多种内外因素的激发下，表现出免疫功能、神经精神因素、内分泌代谢的功能紊乱，造成络氨酸酶系统抑制或黑素细胞破坏，最终是患病处色素脱失的一种疾病。白癜风的病人宜多吃一些黑色素的食物，如黑豆、黑芝麻等，不宜吃富含维生素C多的水果，如草莓、猕猴桃、橘子、橙子、柚子、西红柿等，这样可能会加重白癜风的症状。