喝酒中毒症状的轻重和患者的饮酒量以及个体对酒精的敏感性有关，早期的时候，患者多表现为言语增多，行为粗鲁，喜怒无常或者安静入睡，可表现出恶心，呕吐，面色潮红，头晕的症状，严重的患者可以表现出呕血，随着体内酒精浓度的逐渐增加，患者可表现出走路摇晃，语无伦次，口齿不清，当体内的酒精浓度增加到每升2500毫克时，患者很快会转入昏睡的状态，这时候心跳多加快，皮肤湿冷，面色潮红或苍白，呼吸节律缓慢，可伴随鼾症，严重的患者可以表现出大小便失禁，抽搐，昏迷，血压下降，最后发生呼吸循环衰竭直至死亡。