急性肠胃炎正常是胃黏膜和肠黏膜发炎造成的，那么造成胃黏膜和肠黏膜发炎，正常和平时饮食有很大关系了。急性肠炎发作期病人会表现出恶心、呕吐、腹痛症状，腹泻等同时还会伴随发烧头痛等表现，严重的病人甚至会表现出脱水、休克等问题发生。因此当病人表现出急性肠胃炎，一定要注意防止加重病人病情。病人除了积极配合医生治疗以外，平时要注意多喝水，及时补充身体内的水分。饮食上尽量以软烂清淡的食物为主。