胆囊结石术后是能喝牛奶的，但部分病人在胆囊切除术后会表现出消化功能下降的情况，此时对于高脂肪、高胆固醇的食物，消化能力明显降低。进食高脂肪、高胆固醇的食物，容易造成病人表现出腹泻、腹胀等不适的症状。如果病人在喝牛奶后表现出类似的症状，则建议要暂时停用牛奶，或者改用一些低脂、脱脂的牛奶。如果仍然无法缓解消化不良的症状，就得要暂停牛奶的摄入，待消化功能好转后，再适当的添加奶类饮品。此外也要注意定期的复查，以预防胆囊结石术后，再表现出其它部位的复发情况。