细辛中毒的症状包括：头痛、呼吸急促、呕吐、烦躁、出汗、颈项强直、毛发竖立、口渴脉速、体温及血压升高，瞳孔轻度散大，面色潮红、肌肉震颤，全身紧张，如不及时进行治疗，可迅速转为痉挛状态，牙关紧闭、角弓反张，意识不清，四肢抽搐、眼球凸出，神志昏迷、尿闭，最后死于呼吸麻痹。细辛的含毒成分为挥发油，可直接作用于中枢神经系统，初期兴奋，后则抑制，特别是对呼吸系统的抑制，逐渐使随意运动及呼吸运动减退，反射消失，最后呼吸完全被麻痹，先于心跳而停止。此外对心肌及平滑肌也有直接抑制作用。