血糖高的病人是否可以食用苹果，这个 要看血糖情况而定。如果血糖经过控制后空腹在3*9到6*1、餐后两小时在4*4到7*8之间的，可以少量吃一些苹果。但是在吃苹果的时候也需要注意选择合适的时间，一般可以在两餐之间进行进食，且苹果每天的总食量最好控制在50克以内。如果病人现阶段血糖控制不好，空腹血糖超过6*1、餐后两小时血糖超过7*8以上的。那么这个建议不要吃苹果，同时像其它水果也最好不吃。可以考虑用一些含糖较低的西红柿、黄瓜等蔬菜，来代替水果进行进食。