脂肪肝是由多重原因造成的脂肪沉积在肝细胞的一种病变。多见的原因是肥胖、进食过多或者吃过多油食过多等等。此外，长时间大量的饮酒可造成肝脏脂质代谢的异常，造成酒精性脂肪肝。药物性、感染性、遗传因素等也都是脂肪肝多见的致病因素。