牙齿分为牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓腔，牙釉质覆盖在牙齿的表面，是牙体组织中最硬的部分。吃冷的牙痛可能是牙本质过敏，可以经过脱敏，可以用牙膏脱敏，也可以上正规医院口腔科进行药物脱敏或者激光脱敏。若是楔状缺损造成吃甜的牙疼一般都是刷牙不当造成来的，只能经过脱敏或者树脂充填的办法解决；如果楔状缺损的位置比较深，伤及牙髓，就需要做根管治疗；若是高度磨耗造成吃甜的牙疼，可以经过脱敏和充填的办法解决，严重的也要做根管治疗。