熟螃蟹冷冻后可以食用。熟螃蟹主要成分是蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素以及矿物质元素，在低温冷冻的情况下，可以起到食品保鲜的作用，而且低温可以抑制病菌的滋生和繁殖，有利于延长食物的保质期，降低螃蟹变质的几率。因此，熟螃蟹冷冻之后可以食用。但是冷冻之后的熟螃蟹应该尽量在加热后再食用，因为螃蟹性凉，若食用冷的螃蟹，更容易刺激胃肠，引起腹痛腹泻，不利于胃肠功能的稳定。