三岁以上的孩子能吃海参，因海参营养成分高，孩子吃了对生长发育有很大好处，具体如下：1、海参可补肺、脾、肾三脏，对于孩子适应外界气候变化能力差、易反复患呼吸道感染和因脾气不足，稍有不慎便会消化不良、腹胀、腹泻、积食的孩子，还有容易表现出遗尿的孩子大有益处，可提高肺、脾、肾三脏的功能。2、海参含有十八种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、海参皂甙、多肽及多种维生素和矿物质，可促进孩子生长发育，提高免疫力。3、海参内含有二十二碳六烯酸，对孩子大脑细胞神、经传导和突出的生长发育有重要作用，可活化脑细胞、改善大脑机能，让孩子更聪明。