头发白了，平时多吃含黑色素丰富的食物，可以使头发变白，比如黑芝麻、木耳、黑米、何首乌等，长时间坚持服用，能够有减少白头发的症状。白头发的病人，平时还建议多吃含铁丰富的食物，铁是人体血液中所必需的营养成分，如果体内的血不足，头发的健康也会受到影响，平时建议多吃，动物的肝脏、动物血制品、菠菜、西兰花、桃子、樱桃、桂圆等。突然表现出白头发，除了改善饮食习惯之外，还要保持充足的睡眠，防止长时间熬夜，长时间熬夜容易加重白发的症状。若是遗传因素造成的白发，建议多吃含黑色素的食物，经过调整饮食习惯，来缓解或减少白发的症状。