血脂高的病人饮食注意事项主要是要在饮食上掌握低热量，低胆固醇，低脂肪，低糖，高纤维饮食的原则。低热量，首先要不吃高热量的食物，比如说不吃奶油蛋糕，不吃煎炸的食物，不吃含糖的食物。低胆固醇，就是不吃鱼子，蟹黄，肥肉，虾头，动物内脏等胆固醇含量高的食物，而多吃对降低胆固醇有作用的食物，比如洋葱，大蒜，鱼类，豆制品。低脂肪就是少吃富含饱和脂肪酸的食物，比如说动物性的肥肉，动物的皮，炒菜的油脂等等。低糖就是少吃含糖高的食物。高纤维食物，比如各种的水果，豆类，燕麦片等等。