慢性肠炎多久会癌变并没有一个非常准确的答案，对于病人如果及时进行治疗，可能并不会发生癌变；但是对于肠炎比较严重的病人，如果在日常生活中得不到及时治疗，可能会造成病人表现出消瘦、以及营养不良等症状、同时还有可能会表现出癌变的几率，但是多久会癌变并没有一个非常准确的答案。因此建议表现出了慢性肠炎的病人，一定要及早去当地的正规医院进行相关的治疗，并且在治疗之后要进行定期的复查，同时要注意吃比较容易消化的食物和清淡的饮食。