鸡蛋和蜂蜜水是可以在一起吃的，两者一起吃并不会造成负面的作用。蜂蜜虽然含有有机酸，而鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，但是有机酸在人体内并不会和鸡蛋里面的蛋白质发生反应，因此并不会使鸡蛋里面的蛋白发生沉淀反应，因此并不会影响鸡蛋的消化和吸收。