山药和红薯是可以一起吃的。山药和红薯具有很好的协同作用。其均富含大量的膳食纤维，同吃更有利于促进胃肠的蠕动，增加排气和排便，有利于缓解便秘等表现。对于脾胃虚寒、脾胃运化能力不足、消化失常的人群多食山药也是有利的。两者若同食过量则可造成胃酸分泌过多，最终表现出烧心、闹心的现象。因此山药和红薯应适量食用，不能食多。