吃饭时后背疼，不一定是食道癌，有时候可能因为进食过快，食物未被咀嚼完全吞入食管时，未被充分咀嚼的食物刺激食管壁造成食道肌肉收缩痉挛，会造成后背痛的症状，若是偶尔表现出这种情况并不严重，是正常的，如果经常表现出，就必须要做胃镜检查，排除食道癌的可能性。食道癌的早期可能会表现出咽下食物后哽咽感或胸骨后异物感，常因吞咽固体食物表现出，症状首次表现出后可不连续表现出，隔数日或数月后再度表现出，并可有食物经过缓慢的滞留感，也可有剑突下、上腹部烧灼、刺痛感，随着病情的加重，到了中晚期，会表现出进行性的吞咽困难，起初进食固体食物哽咽，后逐渐加重，严重者饮水都会表现出困难。此外，疼痛也是中晚期食管癌多见症状，疼痛部位常位于胸骨后过肩胛间区，中晚期食管癌病人常表现出持续性、严重疼痛，长需服用止痛药物止痛。