胃水肿会表现出疼痛、消化不良、食欲下降、反酸嗳气等表现。首先胃壁上有一层保护膜，能够防止胃酸的侵袭，对胃体具有保护的作用。当胃酸分泌过多时，会对胃壁黏膜导致一定的损害，因此而导致胃黏膜上表现出水肿。其次胃黏膜表现出水肿时，胃酸会更容易对胃壁导致侵犯，因此病人会伴有有疼痛感，但是疼痛的程度相对比较轻，并且没有固定的时间点。然后表现出胃水肿时，胃的蠕动功能就会受到限制，因此胃内的食物不能够被尽快的消化排空，因此大部分人会伴有有消化不良、食欲下降等表现。最后在胃酸分泌过多时，会更容易对胃黏膜导致腐蚀，因此在吃了一些难以消化的食物时，就会伴有有反酸、嗳气等表现。