肠炎的病人是可以适当喝一些牛奶的，但注意不要空腹食用，也注意不要一次性喝的太多。肠炎的时候主要就是注意尽量吃一些流质的食物，可以适当配合一些小米粥、玉米粥等等，做好饮食方面的调理，同时配合应用一些抗炎药物和保护肠粘膜的药物，以及止泻的药物共同进行治疗。保证电解质的平衡，才有利于促进肠炎的快速好转。平时要注意饮食卫生，也不要吃刺激性的食物，就会防止肠炎反复发作。