白头发是指全部或部分变白的头发，生白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。其原因有先天性和后天性两种。先天性白发往往有家族史，后天性白发有老年性白发和少年白发两种。先天遗传导致的白发难以医治，后天因素包括：精神因素、营养状况、生活习惯，以及疾病、药物和遗传等。后天原因生成的白发，经治疗病因后，情况是可以改善的。所以，平时需积极调整精神状态，改变生活习惯，加强基础锻炼。若存在基础疾病则需积极治疗。饮食上需注意补充富含蛋白质、微量元素、B族维生素的食物等。