吃西瓜是不会上火的，因为西瓜本身来说是比较寒凉的，它本身来说具有清热泻火、润肠通便等相关的功效、而且有一定的解暑的功效。西瓜本身来说由于性质比较寒凉，因此对于以致虚寒的人来说不宜多吃，在这种情况下吃西瓜不会造成上火的、适当的吃一些西瓜对于一些体质比较燥热、肝火比较旺盛的人来说是有一定好处的。因此，对于吃西瓜来说要比较适当，因为不然可能会对于肠胃产生是一定的负担造成腹泻。