导致胃蛋白酶原1偏低的原因有很多。胃蛋白酶原的作用是经过胃液中的盐酸激活成为蛋白酶后，将食物中的蛋白质分解。某些胃部的疾病，比如慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎，使胃粘膜处于长时间受损的状态，导致胃酸分泌减少或缺乏，导致胃蛋白酶分泌减少，因此使胃蛋白酶原1偏低。近期如果服用某些药物或者饮食不良，也会表现出胃蛋白酶原偏低的情况。建议到医院做胃镜的检查，明确病因后，再进行相应治疗。要养成良好的饮食和生活习惯，吃饭要定时定量，多吃新鲜的蔬菜水果，忌辛辣刺激寒凉的食物。