鸡蛋含有丰富的蛋白质，这种蛋白质易于被人体消化、吸收和利用，鸡蛋中还含有丰富的氨基酸，这其中有些氨基酸是人体必需氨基酸，而且不能自身合成，需要从外界食物中摄取。鸡蛋对人体的生长发育很有好处，冠心病的病人可以食用鸡蛋，但是也要注意量的问题。冠心病的病人应当低盐低脂饮食，少吃肥肉或者是动物内脏等，而且对于其他的高胆固醇和高脂肪的食物也要少吃，冠心病的病人要注意生活方式的调解，并且按照医嘱，按时服药，及时检查等等。