冠心病的病人可以适当的吃蒜头的，经常只吃大蒜，对心脑血管病人的健康是有益处的，有降血脂的作用，可以保护心血管，脑血管，可以预防因为高血压造成的心脑血管疾病。一般人都能吃大蒜的，但是要注意吃大蒜的禁忌，如果是患了眼病，眼睛酸胀疼痛，眼睛红肿，就不可以食用大蒜了，防止造成上火，空腹不能吃生大蒜，防止刺激胃造成胃痛，胃里不舒服，平时有胃炎，胃溃疡的人不要多吃大蒜可以适当的少吃。大蒜作为调味品，可以适当的弄熟加工后再吃，刺激性就会下降，一般是比较安全的。