骨盐量指骨骼中的矿物质含量，骨骼中主要的矿物质是钙、盐和磷酸盐。骨骼中不只有以上矿物质，还有小部分水分，部分的胶质物，还有含量一半以上的钙、盐和磷酸盐，都是骨骼细胞外的基础物质。当骨骼细胞破坏骨骼基础物质的速度，和生成骨骼基础物质的速度平衡的时候，骨骼就处于比较健康的状态。人体随着年龄增长，骨骼中含有的水分和胶质，会逐渐丢失，这些变化是多种因素共同作用的，叫做身体退化现象。一旦水分和胶质含量减少，就会使骨骼的钙盐和磷酸盐的含量升高，使女性的骨盐量总体升高。