蛋黄酥哪个牌子最正宗

众多传统中式糕点里,最难挑选到好吃的糕点,小鹿觉得蛋黄酥就是其中一种,不仅仅是因为价格混乱,有些蛋黄酥均价才1~2块钱,而贵的却能够达到10块、20块、甚至50块一枚,而且味道差异很大,有的蛋黄酥真心美味,但绝大部分蛋黄酥的内馅都是特别干硬干涩的,香精味浓,除了披着蛋黄酥的名号外,吃起来却没有想象那般蛋黄酥的美味。

说来也无奈,小鹿吃过的蛋黄酥品牌,全网零零碎碎选购下来都有二三十个品牌,但能够让我有复购欲望的并不多,下面小鹿给大家整理出,我个人认为味道不错、价格适中、吃完之后,你也能有复购欲望的蛋黄酥给大家参考,都是食用亲测,味道真好吃!这5款蛋黄酥好评高、味道棒,一口下去满足味蕾,还解馋,看看这5款蛋黄酥里,哪一款有吃过的?

1、北月湾蛋黄酥

北月湾家的蛋黄酥,小鹿已经多次推荐过,大家可能觉得我CZ了,但实话说,北月湾蛋黄酥真心不错,而且价格又不贵,所以北月湾的几款蛋黄酥一直是蛋黄酥热销榜中名列前十的。

北月湾蛋黄酥的口味主要有4款:

一、芝士流心馅:口感很过瘾,咬一口,内里芝士咸蛋馅瞬间爆浆,而且口感与普通蛋黄酥完全不同,不仅馅料爆浆,而且整体口感特别湿润,外酥内软糯,芝香十足,咸香滋味。

二、芝士乳酸菌馅:外皮层是4款蛋黄酥当中最金黄的,内馅不仅带有芝士咸香,更有乳酸菌的独特酸甜,但整体味道甜而不腻,反而混合的酸咸味很特别,口感比芝士留心蛋黄酥要酥软细腻,特别是内里的乳酸在嘴中弥漫时更是柔滑享受。

三、红豆馅:此款是北月湾最便宜的一款,但质量和口感并不差,带有4层夹心,表皮一层酥皮,然后是Q糯的雪媚娘、香甜绵柔的红豆层、最中心松软咸香的咸蛋黄内馅,整体味道很清新,也比普通的蛋黄酥要细软不少。

还有一个新出的芋头流心馅:这款流心蛋黄酥和芝士流心蛋黄酥最不同的地方就是外皮层,整体味道属于芋头酥,但是内馅依然还是会爆浆的,整体口感松软湿润,内馅咸香浓郁,皮层Q弹芋香,口感层次丰富。

最关键是这蛋黄酥经常有活动,领券折后,第2件往往只用半价,而且买2包还送一包自家品牌的螺蛳粉,超级划算。

2、荔园蛋黄酥

这款蛋黄酥的内馅,看似与我们所认知的蛋黄酥馅料并无多大区别,一层麻薯皮+红豆+咸鸭蛋馅,但是因为荔园这个品牌在传统饼类中的知名度高,是老字号,所以用料很足,制作品质有保证。

蛋黄酥的酥皮所选用的黄油更是安佳黄油,内馅很饱满,呈现皮薄馅厚状,酥皮金黄酥脆,一口掉渣,而且因为选用的制作材料基本没有添加剂,所以保质期也相对偏短,只有20天的常温保鲜,当然这也验证这品牌的蛋黄酥用料之好,品质值得信赖。

3、巨无霸款蛋黄酥

这款蛋黄酥最大的特点就是“大”,拿到手上都是沉甸甸的,直接吃下一个就足够顶饱,因为这款蛋黄酥的单个分量达到100克,而平常普通款蛋黄酥一般只有50克,一个顶两,性价比超高。

另外这款蛋黄酥的内馅相当扎实,而且饱满实在,最中心的蛋黄并不是碾碎再加黄油混合的,而是用上了原粒咸蛋黄,咸蛋的咸香味浓郁,如同在吃月饼。

同时还裹上了厚厚的雪媚娘皮以及肉松,来淡化咸蛋的重咸味,让整体味道更协调。

口味则有香芋、榴莲、豆沙、紫薯这四味可供选择,每一款都各具味道上的特色,让你吃的每一口都饱满充实。

如果不知哪一款口味适合你,建议你直接拍组合款,4味一次尝个遍。

4、三味酥屋蛋黄酥

三味酥屋所主打的榴莲酥、欧包味道都很不错,而蛋黄酥也是主打款之一,而且这个品牌的外包装相当有文艺范。

三味酥屋的蛋黄酥里,我最喜欢的是香芋肉松馅的蛋黄酥,说实话,肉松+香芋这样的馅料组合口味协调还是很好吃了,而且还有一层软弹的雪媚娘皮,把正中心的咸蛋黄流心馅实实地裹起来,咬下一口,蛋黄酥的香酥口感以及味道都很让人回味无穷,香酥软糯的,每一种馅料的味道重叠,但显得很融洽,带来很不一样的味道体验。

5、轩妈家蛋黄酥

虽然说轩妈家蛋黄酥价格偏贵,但轩妈家蛋黄酥因为用料和口感都很值得推荐的。

轩妈家蛋黄酥让你吃进去的每一口,都能够感受到蛋黄酥所带来的幸福感,蛋黄香味浓郁,外皮香酥,内里雪媚娘软糯有弹性,红豆层沙酥绵密,而正中间的咸蛋黄绵沙咸香,绵密不干涩,整体来说还是很值得一试。

而且轩妈家蛋黄酥口味众多,有紫薯、红豆、桂花、绿豆等多款口味可供选择,再加上轩妈家蛋黄酥外包装精美度高,中秋将至了,用来当礼品送亲朋好友也很不错。

哪个牌子的蛋黄酥好吃

蛋黄酥好吃的牌子有:轩妈家、北月湾、知味观、cakeperi。

1、轩妈家

妈家蛋黄酥价格较贵的,但是味道却是最好吃的,尝一遍就能深深地触动你的味蕾!它口味众多,有红豆、紫薯、桂花、绿豆、芝士这5种口味,每种口味的蛋黄酥,口感和味道都各具特色。

2、北月湾

北月湾的蛋黄酥有3个爆款,分别是乳酸酥、芝士留心酥、红豆酥,都是热销爆款蛋黄酥,口感富有层次,外皮薄酥,酥软掉渣,内陷软糯。性价比超高。

3、知味观

知味观这个品牌,是一个百年老字号,专注中式传统糕点及江南糕点,T味道相当不错,而蛋黄酥的品质用料也是相当不错的,而且知味观的蛋黄酥,用的是原粒咸蛋,不是合成的,用料讲究,大颗更显馅足,非常好吃。

4、cakeperi

cakeperi的蛋黄酥共有6种口味,分别是抹茶、红豆、黑芝麻、香芋、海苔肉松和藤椒牛肉味,蛋黄挺大,酥皮也不错,整体的口感软软糯糯的,不会太甜,而且每款蛋黄酥的卖相颜值很高,部分带有大理石纹,很好看。

蛋黄酥哪个牌子的好吃?蛋黄酥哪个牌子最正宗值得购买?

蛋黄酥哪个牌子的好吃?蛋黄酥哪个牌子最正宗?甜甜腻腻的蛋黄酥哪有人不喜欢呢?入口酥软,细腻的甜和丰富的物料,满满都是美味的味道,我为大家推荐下几款非常好吃的蛋黄酥品牌,不管是佳节馈赠还是自己吃都很适合哦。

1、可莎蜜儿蛋黄酥

Tb店:可莎蜜儿食品旗舰店

口碑好店,糕点的颜值与口感都在线。不止蛋黄酥,面包、吐司、饼干、甜点都让人念念不忘。

☞蛋黄酥口味很多哦,一盒里面的两个还是不同口味

☞酥皮金黄诱人,香味浓郁,里面整颗大蛋黄入口即化,带有淡淡的咸味,绝对不腻!

2、百饼园帝王酥

本质和蛋黄酥是一样的,是大福州的特产。

长这个样子↓

内陷是肉松、咸鸭蛋黄、麻薯和红豆沙做成的,一层夹着一层;

(喜欢有肉松的点心!最喜欢肉松多到唿之欲出,塞得满满的);外皮松软不油腻。

帝王酥表皮有大片的花生碎,评论里最多的评价就是外皮闻着奶香味比较浓。

不管是过节送礼,还是当早点、配下午茶都是很不错的选择噢!

(百饼园其他点心也诱惑到了我,看着蛮好吃的噢)

3、轩妈家蛋黄酥

Tb店:轩妈食品旗舰店

第一次在网上买的蛋黄酥就是轩妈的,所以印象很深。价格和本地烘焙坊的差不多(都略贵),但比店里做的好吃。

☞最中意原味的,就是红豆味雪媚娘麻薯的蛋黄酥,其他虽然看着诱人但吃上去总感觉没原味的好。

☞外皮时而酥脆时而酥软(疑惑脸)有一股牛奶香;麻薯皮很软糯,里面的红豆馅有一种沙沙的感觉,味道偏甜但不腻人(毕竟不是无糖低脂产品),里面的咸蛋黄口感感觉不是很香糯,总体上还不错。

4、台湾蛋黄酥

口感很细腻,不管是从酥皮还是馅料都没得挑

之后想在淘宝上回购,最常见的是以下五个牌子:

犁记饼店、大甲师、阿聪师、李制饼家、毛老爹

其中大甲师味道还算不错,而且它的价格比较合理!作为学生也能接受得了QAQ

大甲师的流心酥让我蛮惊艳的,常温下咬一口就流心了,过分诱人!

☞芋泥软糯香甜,香芋味和咸蛋黄味融合在一起,不会甜的发腻,口感很好◟(*öˬö*)◞

☞还有小芋仔!芋头馅+麻薯+咸蛋黄泥的搭配,甜度适中口感绵密,不过吃多了我觉着会腻。

5、阿礁叔蛋黄酥

Tb店:阿礁叔

阿礁叔的流心咸蛋黄酥(*Ü*)ﾉ,主要是用的海鸭蛋特别赞!!那一口流心,真的让人留恋啊~

啊这个蛋黄酥真的神仙好吃(╥_╥)

☞外皮烤的很酥松,雪媚娘皮又增添了软糯的口感,咸蛋黄的味道很香浓,流心绵密~对得起这个价格✧

☞店里出售单独的海鸭蛋,口感确实比普通咸鸭蛋好太多,沙沙的口感,流油的蛋黄。家里屯了很多海鸭蛋早上配白粥,从此我妈非常嫌弃外头的咸鸭蛋。

6、螺滋螺味蛋黄酥

Tb店:螺之螺食品专营店

(*σ´∀`)σ这个蛋黄酥虽然它的外包装不是最好看的,但是它的内在是很美丽的!

☞19*9元6个!55g/个(我觉得≥55g!),超级实惠,保质期20天。

☞层次丰富,外皮酥软,雪媚娘皮超QQQQQ软,豆沙绵软、微甜,完全不腻!重点是里面一大个海鸭蛋黄口感好细腻,还散发着咸蛋黄的香味~

价格美丽,性价比高,无限回购!(｡>∀<｡)

7、嘉华玫瑰蛋黄酥

Tb店:嘉华食品旗舰店

嘉华的鲜花饼和云腿小饼一直是一生所爱,没想到玫瑰蛋黄酥做的也很好吃呀

论口感肯定是店里现烤的好吃,这是肯定的

☞价格不贵,美味实惠

☞一打开包装,浓浓的玫瑰味就扑面而来,甜度适中,吃来不腻。

☞皮略厚但是酥软可口,微甜的玫瑰馅香气十足,和咸口的蛋黄融合的很好,很特别。