吃辣椒以以后大便时肛门火辣辣的疼痛，是因为辣椒里头含有辣椒素，会刺激直肠和肛门，造成粘膜水肿，造成肛门疼痛。建议平时不要吃辣椒，不要吃辛辣刺激油腻食物，避免造成肛门水肿疼痛。如果已经发生上述症状，可以应用痔疮软膏或者是复方角菜酸酯乳膏进行涂抹肛门，如果条件允许，可以应用高锰酸钾溶液进行温水坐浴熏洗肛门，促进水肿恢复正常。