胎盘的作用，气体交换、供应营养成分、保护胎儿。最主要的就是经过胎盘输送营养给胎儿，它是一个输送营养的器官；同时也是防御器官，主要是防御一些不良的因素，像病毒、物理性、化学性的药物这些对胎儿的影响，起到防御的作用；胎盘的屏障功能是对于保护胎儿有一定的作用。但是胎盘的屏障作用有限，同时胎盘可以合成多种激素酶细胞因子以及神经递质，对于维持正常妊娠具有重要的作用。胎盘中含有的多种激素和一些活性物质，对孕妇本身具有促进乳腺、子宫、卵巢发育，以及增强机体抵抗力及抗过敏作用。从现代医学的角度来所，胎盘的的食用价值是美容养颜，作用在于淡化色斑，恢复肌肤弹性，使肌肤美白红润、细腻有光泽。