血糖测定包括空腹血糖、糖耐量两小时的血糖值。建议采用葡萄糖氧化酶法测定静脉血浆葡萄糖。空腹血浆葡萄糖指的是至少八小时内无任何热量的摄入，所测得的血糖值。空腹血糖在3*9-6*0毫摩每升时为正常水平。糖耐量两小时的血浆葡萄糖值，指口服75克无水葡萄糖后，所测得的静脉血浆葡萄糖值。正常水平小于7*7毫摩每升。当机体发生严重疾病或应激状态时，可发生一过性的血糖增高，必须在应激消除后复查血糖，才能明确糖代谢的状况。