牛蒡茶可以选择在早上空腹的时候喝，也可以选择在饭后一个小时喝，主要是根据个人的情况来决定的。对于空腹的时候喝，它可以更好的吸收里面的营养成分。若是在饭后一个小时后，它可以抑制胆固醇在肝肠的循环，可以很好的吸收体内的脂肪，还可以清理血液中的杂质，因此可以起到提神以及醒脑的作用，还可以起到促进消化的作用。因此要选择什么时候喝，主要还是根据个人的需求来决定。