胃蛋白酶是消化酶，其数值偏低，主要见于慢性萎缩性胃炎、慢性十二指肠炎以及胃恶性肿瘤等疾病。一般情况下，胃蛋白酶是由胃底腺的主细胞分泌胃蛋白酶原，和胃酸相结合产生胃蛋白酶。当表现出以上疾病时，由于胃酸分泌减少，胃蛋白酶原不能和胃酸充分结合，造成胃蛋白酶的产生减少，消化功能减弱，患者会表现出腹胀、嗳气、食欲不振，甚至消瘦、贫血等表现，而且使用胃动力药物无法改善这些症状。这时需要补充外源性的胃蛋白酶，比如生酶片、胃蛋白酶口服溶液、乳酶生等以协助消化，改善消化不良的症状。