一、中风病人的饮食不是说吃什么有利于康复，而是一定要注意饮食结构和保证营养总量。脑中风病人除了保证每天的营养总量外，还要控制高热量饮食的摄入，如动物脂肪，要多吃高蛋白富含维生素的饮食，多吃蔬菜水果。二、大约每顿米饭或者大馍二两，肉类1至2两之间，鸡蛋一个，多吃叶状或杆状状的蔬菜。三、此外，每日要补充水果和牛奶。除了大米饭和馒头以外，可以间断的给予小米，豆制品，玉米等杂粮均衡营养。四、对于有高血压病的病人要低盐饮食，糖尿病的病人要低糖饮食，血脂偏高的人要低脂饮食。