酸奶之因此可以养胃的原因，主要在于酸奶中含有一种叫磷脂类的物质，它能够吸附在胃内壁上，起到保护胃黏膜的作用。如果病人的胃黏膜已经受到伤害，就可以起到修复作用。同时，酸奶中的乳糖成分分解之后，会产生乳酸和其他酸性物质，增加胃内的酸性度，因此抑制有害病菌侵蚀，可以帮助胃黏膜的修复和治疗。此外，酸奶中还含有其他一些营养成分，可以促进胃酸分泌，促进消化和吸收，因此提高病人的胃口，增强机体的免疫力和抵抗力。因此，酸奶可以起到养胃效果。