上消化道大出血的抢救措施包括：抗休克，迅速补充血容量，为首要措施。一、一般措施，病人平卧位，保持呼吸道通畅，活动性出血期间禁食水，监测生命体征，定期复查血常规，肾功能，必要时进行心电监护。二、 积极补充血容量，建立有效的静脉输液通路进行液体复苏，有输血指征的病人尽快输血。三、止血措施，首先选用药物止血，待病人一般情况改善，尽快行急诊内镜检查，明确出血病因，进行内镜下止血治疗或介入治疗。如药物治疗，内镜下治疗及介入治疗均无效的，可考虑外科手术治疗。