过期的方便面不可以食用。方便面在过期后食物会发生变质，人体在进食之后容易出现腹痛、腹泻、腹胀等胃肠道不适症状。如果过期的方便面已经霉变，进食后还会引起食物中毒。建议在生活中尽量食用保质期以内的方便面。如果不小心误食过期的方便面，可以先观察一段时间。如果出现恶心、呕吐、腹泻等症状，病情比较严重者需要及时去医院急诊科就诊，对症采用止泻、护胃类药物治疗。